Descripción
🎯 Lo que vas a dominar
-
Texturas a demanda: cómo lograr chewy, gooey o bordes crujientes controlando azúcar, grasa y temperatura.
-
Spread perfecto: altura, diámetro y grieta bonita sin sorpresas.
-
Rellenos que no humedecen: barreras, tiempos de enfriado y sellado.
-
Batching inteligente: reposo, técnicas de congelación y horneado.
🍫 Temario (4 cookies clave)
-
Chocolate Chip Cookie – clásica, húmeda y “pegajosita”, rellena de crema de choco–avellanas, chips de bacon ahumado, pecanas y crumble de patatas crujientes. 🤤
-
Red Velvet Chocolate Chip – masa con toque frambuesa, chunks de chocolate blanco, yogur crocante, sprinkles especiales y lluvia de frutos rojos. ❤️
-
Matcha & White Chocolate – elegancia japonesa: matcha premium, relleno de maracuyá, chips “white”, coco en conserva y un toque de sal marina. 💚
-
Triple Chocolate – masa con dos cacaos, centro de crema de chocolate y vetas de praliné. Triple placer. 🍫
👩🍳 ¿Para quién?
Principiantes, emprendedores de pastelería casera, baristas y cualquier sweet lover que quiera recetas deliciosas.
🛠️ Incluye
-
Videos HD paso a paso.
-
Dossier de recetas descargable
🚀 Listo para hornear (y vender)
Aprende la base que lo cambia todo: una vez domines estas 4, podrás crear tu propia línea de galletas sin miedo a equivocarte.
👉 Compra ahora y saca del horno tus primeras cookies bestseller. 🍪🔥
